美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
黄豆内含丰富的不饱和脂肪酸，非常容易被人体消化吸收，蛋白质与人体的蛋白质结构比较相近，更容易被人体吸收，丰富的膳食纤维，可以改善肠道功能。猪蹄又含有胶原蛋白，可以让皮肤更有弹性和光泽。两者的结合，事半功倍。 黄豆炖猪蹄可以煲汤也可以红烧，风味不同，今天这款就是以红烧的方式来烹饪的，口味也比较清淡，更适合现代人，汤汁配上一碗米饭，真叫完美。
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1只
- 黄豆100克
- 生姜10克
- 味达美臻品料酒20毫升
- 六月鲜特级原汁酱油25毫升
- 六月鲜红烧酱油25毫升
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法
1
准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块
2
在锅内放入猪蹄块
3
倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒
4
待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出
5
锅内放入姜片
6
倒入25毫升六月鲜红烧酱油
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倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油
8
加入100毫升的水
9
将猪蹄充分染上酱汁
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放入5g八角
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倒入100g事先浸泡过的黄豆
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将黄豆充分浸没在酱汁里
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电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）
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炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁
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再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看
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盛入盘中即可
成品图
美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康