红烧猪蹄胡萝卜
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- 新手尝试
红烧猪蹄胡萝卜营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧猪蹄胡萝卜的食材2人份
- 猪蹄500g
- 胡萝卜1根
- 黄豆200g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 冰糖适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
红烧猪蹄胡萝卜的做法
1
黄豆要提前泡,不然没泡煮起来会硬硬的,没法吃
2
猪蹄也要用清水泡去血水,当然是洗干净了泡,泡完后在洗一下
3
放火上煮，去血水和杂质，加点料酒，去猪蹄的异味，然后顺便把蹄上没除掉的毛可以一起拔一下，煮过的很容易掉
4
起锅加油开火放入冰糖，冰糖比白糖要容易上色，而且会比较Q哦
5
切好的胡萝卜葱姜还有泡好的黄豆
6
冰糖化掉，变的有点咖啡色就可以倒入猪蹄了
7
有点上色了
8
炒到差不多2分钟吧
9
大概3-4分钟吧，不过每家的锅不同，所以还是按实际的时间操作好了
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上色后加入胡萝卜
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再加入黄豆
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放入葱姜
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倒入适量的热水，没过猪蹄就可以了，大火烧开小火慢炖
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炖了差不多1个小时，乘着还有水放入盐酱油，然后在煮一会就可以收汁出锅了