小炒肉（改版）
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自从第一次在吃了小炒肉，便喜欢上了，偶尔自己做，辅料的话都是看家里剩什么就用什么，这次用的是甜椒和青椒。
小炒肉（改版）营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小炒肉（改版）的食材2人份
- 五花肉350克
- 甜椒1个
- 豆豉1勺
- 油1/2匙
- 大葱半段
- 糖1/4匙
- 青椒1个
- 蒜两瓣
- 姜4片
- 老抽1/2匙
- 蚝油1/2匙
- 盐1/4匙
小炒肉（改版）的做法
1
五花肉洗后，切成大概3毫米左右的片
2
切好的五花肉+蚝油+老抽，拌匀腌一下
3
甜椒，切丝，同样的青椒切丝，姜蒜，切碎
4
大葱，是看到冰箱里还有就拿出来切了，这个……可以不放，我做菜都是很随意的，按照家里有的食材来配
5
炒锅放1/2匙油，冷油时放肉，小火煸出油，等肉稍微黄一点的时候，舀起来备用
6
用煸出来的油，葱+姜+蒜+豆豉，小火煸出香味，然后放 甜椒+青椒，炒一会儿，加糖调味料
7
炒好了，出锅
成品图
小炒肉（改版）的烹饪技巧
煸五花肉时记得用小火，大火，会爆油。煸葱姜蒜的时候，小火，大火容易糊，糊了就苦，