香辣凤爪
- 煲
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
没吃做这个菜都不够吃。
香辣凤爪营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣凤爪的食材2人份
- 鸡爪400克
- 八角4个
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 干辣椒一把
- 生姜适量
- 蒜一个
香辣凤爪的做法
1
鸡爪洗净
2
切掉鸡爪的指甲，并切成两半以便入味（若有难度可不切两半，也可在那个肉肉的地方划一刀）
3
烧开水煮一分钟左右，去油沫
4
过完水的鸡爪
5
姜蒜，八角桂皮，干辣椒切两段备好
6
热锅放油，放入刚准备好的辅料炒出香味
7
放入鸡爪爆炒，然后放适量料酒，一小勺老抽，一勺生抽，适量盐，继续炒4至5分种
8
放入适量水，一般水盖过鸡爪即可，转入砂锅（没有砂锅可略过），加锅盖中小火煮20分钟左右，过程中注意不要让水烧干
9
最后大火收汁装盘即可
成品图
