猪肘肉夹馍
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
猪肘有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的蛋白质，在猪肘中还含有大量的胶原蛋白质的存在，这种物质实际上是和肉皮比较相似的，吃了之后就可以让我们皮肤更加的润泽，同时也是强体增肥的好选择。
猪肘肉夹馍的食材2人份
- 猪肘棒2个
- 面粉1000克
- 酵母(干)1袋
- 香菜20克
- 红皮洋葱1个
- 姜10克
- 花椒10粒
- 八角1个
- 一品鲜酱油2勺
- 蚝油1勺
- 料酒2勺
- 糖1勺
- 盐2匙
- 味精0.2匙
猪肘肉夹馍的做法
1
新鲜的猪肘棒在清水中浸泡半小时，冲洗干净备用
2
锅中烧开水倒入料酒，放入猪肘棒焯水断生，去除多余的油脂和杂质，再放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净
3
切好的姜片和花椒、八角放入调味盒中扣紧
4
另起锅猪肘棒和调味盒放入清水中，在放入糖、料酒大火炖起来
5
适量面粉放入容器中，用温水冲调酵母粉拌匀，淋在面粉中开始和面
6
揉好的面团盖上屉布发至一倍大，取出揉面团排气
7
揉好的面团切成大小均匀的小段
8
取一段面团擀成椭圆形
9
从一侧卷起，竖起来从下往上压扁
10
压扁后的面团擀成厚薄均匀的小饼，不要太薄。醒发十五分钟
11
醒好的面团放入电饼档，两面烙制金黄色薇薇起层即可
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猪肘棒炖制七成熟时放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精改中火慢炖至完全熟透入味，骨肉分离更加软烂
13
取出猪肘肉放至不烫手即可
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猪肘肉剁成肉粒放入剁好的圆葱和香菜粒
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肉馅拌匀入味即可，也可以按照自己喜欢的口味放入
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烙好的夹馍从一侧剥开，放入适量的馅料即可
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美味可口的猪肘肉夹馍装入盘中就大功告成了
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搭配清新小水果、鸡蛋、海鲜、牛奶一起吃超级棒
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猪肘肉夹馍入口，香浓真是唇齿留香回味无穷
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营养丰盛的早餐会给家人带来满满正能量的一天噢！
成品图
猪肘肉夹馍的烹饪技巧
猪肘有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的蛋白质，在猪肘中还含有大量的胶原蛋白质的存在，这种物质实际上是和肉皮比较相似的，吃了之后就可以让我们皮肤更加的润泽，同时也是强体增肥的好选择