椒盐芝麻馅
- 烘焙
- 椒麻味
- <15分钟
- 初级入门
椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。
椒盐芝麻馅营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椒盐芝麻馅的食材2人份
- 熟面粉100克
- 植物油50克
- 白砂糖45克
- 芝麻15克
- 冬瓜糖30克
- 花椒粉5克
- 盐3/4小勺
- 黑芝麻花生粉15克
椒盐芝麻馅的做法
1
熟面粉100克，白砂糖45克，植物油50克，熟芝麻仁15克，自制黑芝麻花生粉15克，冬瓜条30克，花椒粉5克，盐1/2+1/4小勺
2
将油、糖、盐，倒入大碗，搅拌均匀，加入花椒粉，搅拌均匀
3
加入芝麻粉，熟面粉，芝麻仁，拌匀。加入切碎的冬瓜条，拌匀
成品图
椒盐芝麻馅的烹饪技巧
白砂糖不需要搅拌至溶化，
芝麻粉和芝麻仁，也可以换做其他坚果的碎粒
冬瓜条可以用其他果脯代替，或不用果脯