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诗文 丝瓜花蛤炖豆腐
释义
丝瓜花蛤炖豆腐的做法

丝瓜花蛤炖豆腐

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物,用丝瓜和花蛤炖了豆腐,少油少盐,营养丰富又健康哟……

丝瓜花蛤炖豆腐营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

丝瓜花蛤炖豆腐的食材2人份

  • 丝瓜1根
  • 花椒1克
  • 豆腐150克
  • 文蛤300克
  • 红椒半个
  • 少许
  • 2片
  • 香菜1颗
  • 花生油5克
  • 鸡精0.5克
  • 适量

丝瓜花蛤炖豆腐的做法

1 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

首先把所有的食材备齐

2 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后,用清水反复冲洗干净。

3 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

红椒切块,葱姜片丝,香菜切段

4 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

丝瓜去皮后切成滚刀块,豆腐切小方块

5 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把豆腐进行焯水,焯一分钟左右即可捞出沥干水分

6 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香葱姜丝

7 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

加入丝瓜块大火翻炒至变软

8 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

锅中倒入适量的清水,再放入适量的盐调味

9 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

大火煮沸后,放入焯水的豆腐

10 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

再放入洗净的花蛤

11 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

盖上锅盖大火烧开后,继续煮至1分钟左右

12 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

加入红椒丝,大火继续煮沸

13 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

加入红椒丝,大火继续煮沸

14 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

这个时候加入鸡精

15 丝瓜花蛤炖豆腐菜谱图解

大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。

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更新时间:2025/1/13 19:40:04