冬阴功海鲜汤
- 煲
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
冬阴功汤(Tom Yam Kung)在泰国非常普遍，可以说是泰国菜的代表。冬阴功汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤口味偏辣，浓重而独特的味道很容易让人们记住它。
冬阴功海鲜汤营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬阴功海鲜汤的食材2人份
- 酸辣汤块60克
- 虾250克
- 蛤蜊250克
- 鱿鱼须200克
- 杂菇250克
- 娃娃菜200克
- 番茄罐头(整个)1个
- 柠檬半个
- 椰浆400克
- 香茅3根
- 蒜蓉适量
- 水适量
- 花椒10颗
冬阴功海鲜汤的做法
1
海鲜、杂菇、蕃茄、香茅洗净，蕃茄切片，香茅切段
2
可以自己选择喜欢的牌子
3
锅红放油烧热，加入蒜和花椒爆炒，再放进香茅和香菇返炒
4
炒至转色，放入酸辣汤块炒1分钟，加入适量水煮沸
5
沸腾后加入余下杂菇，小火滚20分钟，再加椰浆继续煮
6
放入海鲜，煮10分钟
7
加入番茄，煮熟即可
8
煮好关火，挤入柠檬汁，完成
成品图
冬阴功海鲜汤的烹饪技巧
可以根据自己的口味，选择是否加入柠檬汁，喜欢酸的可以加