羊排炖胡萝卜
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
暖冬必吃家常菜来啦！这道菜绝对是我的拿手菜之一，你们可以放心大胆做起来哦！羊肉最适宜于冬季食用，深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美，超级好吃不腻人！喜欢吃羊肉的小伙伴们，婧妞强烈建议你们一定要试一试！
羊排炖胡萝卜的食材2人份
- 羊排2斤
- 胡萝卜3根
- 葱2根
- 香叶3片
- 八角3个
- 姜5片
羊排炖胡萝卜的做法
1
食材准备
2
羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出
3
胡萝卜提前切滚刀块
4
把羊排和姜蒜放炒锅里
5
加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽
6
半汤匙料酒
7
加1g盐调味
8
放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜
9
鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可！煮好撒香菜即可开吃，超级香！
成品图
羊排炖胡萝卜的烹饪技巧
温馨提醒：之前做过胡萝卜和羊排加调料一起炖，但是，经验证明，今天这种把羊排压力锅压好再放胡萝卜炖更好吃！建议你试一试！而且羊排炖得多可以吃多少放多少，羊汤还可以煮面条也很好吃，吃不完放冰箱冷藏哦！如果没有压力锅建议普通的锅多炖一会至熟透哦！如果不是羊排是羊肉建议切小块状，做法一样哦！