诗文 | 海米粉丝蒸娃娃菜 |
释义 |
海米粉丝蒸娃娃菜
这道菜是即可以解解油腻,又可以吃粉丝来饱肚子的一道菜,粉丝和白菜吸收到酱汁和海米的鲜味,也变的非常的鲜美。娃娃菜还具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 海米粉丝蒸娃娃菜营养建议
海米粉丝蒸娃娃菜的食材2人份
海米粉丝蒸娃娃菜的做法
1
提前把粉丝和海米用清水泡发
2
准备娃娃菜一棵和大蒜一头
3
把娃娃菜对半切开后再对半切开,洗净控水。大蒜剁成蓉
4
水中放入适量的油和盐烧开,把娃娃菜下锅煮至5成熟后取出控水
5
把泡好的粉丝控掉水份摆在盘底,把娃娃菜摆在粉丝上面
6
接着把泡好的海米码在白菜上,热水上锅蒸10分钟
7
蒸娃娃菜时准备酱汁。热锅凉油,油温升高时把蒜蓉下锅煸香出味
8
调入一大勺海鲜酱
9
调入适量生抽和盐
10
加入小半碗高汤搅匀后关火
11
最后把做好的酱汁淋入蒸好的娃娃菜上即可
成品图
海米粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧粉丝和海米都需要提前浸泡,以免成品过硬 |
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