苏伯汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
营养食谱 第22道
苏伯汤营养建议
-
含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苏伯汤的食材2人份
- 猪大骨头1块
- 卷心菜2片
- 西红柿1个
- 土豆半个
- 葱2小段
- 盐2/3勺
- 糖（西红柿中）半勺
- 酱油1勺
- 料酒1勺
- 糖1/3勺
苏伯汤的做法
1
将大骨头洗净
2
锅中倒入适量清水 水开后放入大骨头焯水 将焯好水的大骨头捞出 把锅洗净倒入适量清水 放入大骨头
3
葱去皮洗净切成寸段放入锅中
4
将大骨头煮至全熟后关火待用
5
西红柿洗净后去皮切成小块
6
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿 糖和少许清水熬制西红柿
7
熬制浓稠成西红柿酱
8
把煮好的大骨头和汤倒入西红柿中烧开后关火待用
9
将卷心菜浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
10
将泡好的卷心菜冲洗干净
11
把卷心菜撕成小块放入小盆中待用
12
土豆去皮洗净
13
把土豆切成小块放入碗中待用
14
葱去皮洗净切成寸段
15
锅烧热后倒入适量植物油 放入葱煎制
16
煎至颜色变深即可夹出扔掉 留下葱油
17
放入卷心菜翻炒
18
放入土豆翻炒
19
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
20
将炒好的菜倒入西红柿大骨头汤中
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烧开后盛入碗中即可享用
成品图
苏伯汤的烹饪技巧
最后的大骨头最好将肉剔下来 吃起来比较方便