鸡蛋糕配豆奶
- 烤
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
不想多说，看字看图吧！想说的就两字:好吃！
鸡蛋糕配豆奶营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋糕配豆奶的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉80克
- 白糖40克
- 色拉油30毫升
- 牛奶40克
鸡蛋糕配豆奶的做法
1
将所需材料准备好。取一个打蛋盆，将牛奶白糖鸡蛋打入盆中
2
将打蛋盆放在热水中，40度足以，不要太高否则会把鸡蛋烫熟，将步骤一中先用低速打致细腻狀，再用高速打致有纹路不会快速消失就打好了
3
在打发好的面糊筛入低筋面粉，（分两次筛入），注意是上下翻拌，拌好后在放入色拉油，用同样手法拌匀。将拌好的面糊倒入模具中烤
4
烤箱提前预热两分钟，上下火180度烤15分钟（各家烤箱不同，最好在旁观察。）
成品图
鸡蛋糕配豆奶的烹饪技巧
一定要把盆坐落在40左右的温水中打发，也可慢慢升温，还有手法要正确