胖头鱼汤
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
胖头鱼营养丰富适合老人孩子食用。
胖头鱼汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
胖头鱼汤的食材2人份
- 鳙鱼8斤取半面
- 豆腐1盒
- 雷笋少许
- 料酒少许
- 盐少许
- 生姜3片
- 辣椒点缀少许
- 葱少许
胖头鱼汤的做法
1
胖头鱼处理干净备用，8斤胖头鱼，取半面鱼头烧汤
2
豆腐一块
3
热锅放入生姜鱼头煎
4
两面煎至金黄
5
放入热水大火烧10分钟
6
放入雷笋豆腐
7
雷笋豆腐小火烧40分钟
8
烧好放入葱即可
成品图
胖头鱼汤的烹饪技巧
煎鱼头只需要翻动两次，煎好放入热水汤会更白