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诗文 麻辣卤毛豆
释义
麻辣卤毛豆的做法

麻辣卤毛豆

  • 麻辣味
  • <60分钟
  • 初中水平

最近不知道着什么魔了 天天想啃鸡爪,鸭脖,毛豆啥的 只是那天叫了毛豆我去,好多都是空壳的 吃的那叫一个憋屈 木有想到的是后面去菜市场买菜的时候把居然看到很新鲜的毛豆 把我乐的, 然后买菜的阿姨一脸蒙蔽了 哈哈 吃货的世界啊

麻辣卤毛豆营养建议

  • 含糖量 3.92
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

麻辣卤毛豆的食材2人份

  • 毛豆500克
  • 香料自己看下面5克
  • 生抽两大勺
  • 辣椒3克
  • 老抽大半勺
  • 耗油一大勺
  • 适量
  • 大蒜2克
  • 生姜3克

麻辣卤毛豆的做法

1 麻辣卤毛豆菜谱图解

毛豆选择饱满一一些的,色泽新鲜一点的

2 麻辣卤毛豆菜谱图解

为了能更好的入味儿呢,用剪刀剪去毛豆的两端

3 麻辣卤毛豆菜谱图解

接下来就是清洗毛豆

4 麻辣卤毛豆菜谱图解

准备一些常规的香料,反正我家这些都是常备的 就不知道你们家了:香叶,花椒,桂皮,八角,小茴香,香果 草寇,丁香.... 所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘

5 麻辣卤毛豆菜谱图解

锅里上油,放入大蒜生姜炒香

6 麻辣卤毛豆菜谱图解

倒入清洗好的香料,继续小火炒出香味儿

7 麻辣卤毛豆菜谱图解

我喜欢辣所以加了些干辣椒

8 麻辣卤毛豆菜谱图解

加入洗干净的毛豆,

9 麻辣卤毛豆菜谱图解

两大勺生抽,大半勺老抽

10 麻辣卤毛豆菜谱图解

一大勺耗油

11 麻辣卤毛豆菜谱图解

稍微多一点的开水,大火煮开后转中小火【如果喜欢硬的水可以少一点,我喜欢更入味的】

12 麻辣卤毛豆菜谱图解

林美人给我快递来的卤料包好久了 一直没有用 闻着味儿不错,所以丢了一包进去 家里木有的可以忽略

13 麻辣卤毛豆菜谱图解

汤汁剩一半儿的时候加入盐继续

14 麻辣卤毛豆菜谱图解

汤汁剩三分之一的时候熄火

15 麻辣卤毛豆菜谱图解

继续焖至,这样是为了更入味儿

16 麻辣卤毛豆菜谱图解

哇塞,真的好吃啊,完全跟周黑鸭里面味儿一样一样的 虽然脸在过敏,不能吃太辣忍不住全干掉了

17 麻辣卤毛豆菜谱图解

最理想的婚姻: 一房两人三餐四季 我在闹 他在笑 夏天的傍晚一起去散步 回家的路上 顺手买一个西瓜 你说“太重我来提吧 最初喜欢于样貌, 然后却沉溺于才情, 最后折服在于三观。 有钱,有爱,有孩子 他不出轨, 我不出轨, 就足够了。 醒同笑睡同床 生同房死同墓 我崇拜他像个英雄 他宠爱我像个孩子

成品图

麻辣卤毛豆的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 14:19:07