鸡肉韭菜饺子
- 煎
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
今年的猪肉太贵了，就用鸡肉来做了饺子馅，口感非常棒！
鸡肉韭菜饺子营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡肉韭菜饺子的食材2人份
- 面粉1000克
- 水400克
- 馅料食材-
- 生抽、酱油各5克
- 香油10克
- 干淀粉1汤勺
- 蘸料食材-
- 韭菜500克
- 盐3克
- 猪油10克
- 香干末100克
- 鸡胸肉末100克
- 胡椒粉1克
- 味精1克
- 蚝油5克
鸡肉韭菜饺子的做法
1
先把面团食材混合均匀，揉成面团，醒发10分钟左右，再继续揉光滑后，密封醒发半小时以上
2
醒发面团的同时，把馅料食材混合均匀，备用
3
把醒发好的面团揉匀，搓成长条，分成适合的小剂子，擀成饺子皮，放入馅料包成饺子
4
热锅热油放入包好的饺子，加饺子同等量的清水，焖5分钟左右，开盖后小火煎至底部金黄色即可
5
把蘸料食材混合均匀，即可食用
成品图
鸡肉韭菜饺子的烹饪技巧
面团一次揉会很累，先揉成团醒发一下再揉就简单多了