家常小火锅
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
小妞儿要吃火锅，说了好多天了，都没有做出来，老是觉得很麻烦，又是汤又是底的，没有时间做。对某些事物的认识总是会有些误解，其实吃火锅也很简单的，比如 今天，我们用浓汤宝，汤的问题很好就解决了，直接煮煮就好了。因为家人都不吃辣，我也就放弃自己的爱好，从了他们，就吃骨汤的，最多调料多备些辣椒就好了。 妞儿从头吃到尾然后跟妈妈说，明天还吃火锅吧。好吧，明天还吃，反正这样挺方便的。 今天火锅的主角是用肉泥做的这个象面条一样的美味，应该叫它什么呢，虾肉面？还是怎么着？呵呵，我总是不会给菜起一个高大上的名字，好吧，家常更接地气。或者说，干脆做成丸子好了。嘿嘿！！ 我拍照的锅比较小，但是我用了两个，装菜的盘子也很小，但是我后给充足，三个人吃也够多的了。哈哈！！ 火锅制做分四个主要步骤： 1、准备汤底 2、准备主要食材 3、准备家常素食 4、准备蘸料 步骤中都会提到的
家常小火锅营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常小火锅的食材2人份
- 浓汤宝2块
- 枸杞1把
- 阿胶枣6个
- 葱1段
- 姜1块
- 大蒜1朵
- 辣椒油2勺
- 芝麻酱（花生酱）2勺
- 生抽15克
- 芝麻油15克
- 小葱1把
- 香菜1把
- 莲藕1节
- 香菇10朵
- 金针菇1把
- 豆腐皮1张
- 丸子数个
- 猪肉300克
- 大虾10只
- 菠菜1捆
- 大白菜1棵
- 茄子半个
- 蒜苗2棵
- 榨菜1袋
- 西红柿1个
- 粉条1把
家常小火锅的做法
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火锅汤底的材料
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浓汤宝真的很浓，也很香
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汤底材料加入锅中
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烧开就好了
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虾肉面的材料
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猪肉粗切，虾去壳
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放入料理机中，加上葱姜水，加上一个蛋
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打成细腻的糊糊。加上湿淀粉加上调料拌均匀
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起锅烧水，可以用清水，也可以用浓汤，将糊糊装入裱花袋中，裱花袋剪开，孔不要太大
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水开后，将肉泥糊糊挤入汤中，边挤边移动，让虾肉面成面的样子
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定型后出锅养在水里。这个糊糊含水量较大，如果做丸子，要去掉一些水
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榨菜
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辣椒油
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小葱碎
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香菜碎
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花生酱
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部分蔬菜图
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丸子
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香菇
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粉条
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蒜苗
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菠菜
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金针菇
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西红柿
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豆皮
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茄子
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虾肉面，其实还有莲藕还有大白菜，还有什么呢，想吃啥就准备啥好了
成品图
家常小火锅的烹饪技巧
这样吃火锅很简单的也很方便