在家熬潮白黑鱼馋小黑
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
潮白黑鱼馋小黑，营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。
在家熬潮白黑鱼馋小黑营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
在家熬潮白黑鱼馋小黑的食材2人份
- 潮白黑鱼一条
- 大料5个
- 葱一根
- 姜5片
- 蒜5瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 精盐适量
- 味精适量
- 花椒适量
在家熬潮白黑鱼馋小黑的做法
1
将潮白黑鱼（馋小黑）去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，两面切坡刀
2
将鱼肉放在热油锅中炸透后捞出
3
炒勺留底油，将大料炸成枣红色；葱、姜、蒜炝勺，加入酱油、料酒、醋、精盐、味精、高汤
4
将鱼放勺内，上火焖至汁将尽，翻身淋上花椒油后出勺装盘
成品图
在家熬潮白黑鱼馋小黑的烹饪技巧
因为有油炸过程，所以植物油需要多备一些