鸡汤肉沫青菜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <数小时
- 新手尝试
最近娃生病刚刚痊愈，老家送来自己家养的老母鸡让娃补补，正好家里有胚芽米，所以想到这道清淡、容易消化而又营养丰富的粥，真的不要太合适
鸡汤肉沫青菜粥营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡汤肉沫青菜粥的食材2人份
- 胚芽米适量
- 青菜（乌菜）适量
- 猪肉(瘦)适量
- 鸡汤适量
- 盐适量
鸡汤肉沫青菜粥的做法
1
将乌菜洗净
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切成合适的大小
3
将瘦肉洗净
4
剁成肉沫
5
胚芽米洗净后，倒入少量水
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然后倒入适量鸡汤，开始大火加热
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等鸡汤烧开后，再小火焖半个小时左右
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加入肉沫，并不断的搅拌，将肉沫搅散，防止结成团
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然后加入乌菜碎和适量的盐，继续小火加热，并不断搅拌，防止溢锅
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
鸡汤肉沫青菜粥的烹饪技巧
胚芽米营养丰富，但由于加工工艺不同，所以在淘洗时，不宜过度淘洗，否则很容易将表面的营养物质冲洗掉
我是用砂锅熬粥的，在粥煮至沸腾后，就要注意不时搅拌，防止溢锅
这道粥因为用的鸡汤油脂含量比较大，所以我在加入鸡汤的同时，也少量加了点水，这个根据个人口味，可以做适量调整，其实中式菜谱跟西式菜谱最大的不同，就是可以因地制宜、因人而异，做出各种不同的调整