水煮肉片
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
我得最爱，非常下饭
水煮肉片营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉(瘦)400克
- 绿豆芽300克
- 小蘑菇200克
- 土豆1个
- 生粉20克
- 花椒15克
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1
土豆削皮洗净，豆芽蘑菇洗净
2
大葱、香菜、小葱洗净，肉洗净。生姜、大蒜洗净切片。干辣椒，花椒装盘备用
3
肉切片，加盐、料酒、豆粉、蛋清等拌匀
4
土豆切片加水泡着
5
蘑菇撕小，大葱切小
6
小葱香菜切小
7
冷锅，将花椒、干辣椒下锅小火慢炒，炒出香味后装盘
8
锅内加油烧热后加郫县豆瓣、生姜片、大蒜、大葱炒香后加开水
9
另一锅加开水煮土豆、蘑菇、豆芽
10
蔬菜装盘备
11
蔬菜装盘备
12
蔬菜装盘备
13
在肉片上均匀洒海椒花椒面，黑芝麻，小葱。淋热油后放花菜
14
完成
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
海椒和花椒打成面