冬瓜薏米猪骨汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水，而进入六月份的广东已经闷热至极，煲一些清热解暑，润肺生津的汤水是最合适不过了。 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮可不要扔了，煲汤是不用去皮的。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。莲子养心、益肾、补脾，芡实能健脾除湿，茯苓就益脾和胃、宁心安神。
冬瓜薏米猪骨汤营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜薏米猪骨汤的食材2人份
- 冬瓜700克
- 薏米30克
- 莲子30克
- 芡实20克
- 芸苓30克
- 猪大骨头1000克
- 陈皮适量
- 蜜枣2个
- 清水适量
- 盐适量
冬瓜薏米猪骨汤的做法
1
准备好薏米、莲子等
2
用水洗干净，再浸泡一会儿
3
准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块
4
猪骨用开水焯一下，祛除血腥味
5
再用流动水洗一洗浮沫
6
煲里加清水，放入猪骨、陈皮
7
加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等
8
大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可
成品图
