排骨藕汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
排骨藕汤是我们武汉人秋冬时节最爱的汤，浓浓的骨头汤，配上清香十足，粉粉的莲藕，好喝得停不下来。
排骨藕汤营养建议
-
含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
排骨藕汤的食材2人份
- 龙脊骨500克
- 藕 1000克
- 生姜 3片
- 清水 2500克
排骨藕汤的做法
1
将洗净的脊骨倒入锅中炒香
2
加入姜片继续炒
3
莲藕削皮切滚刀
4
再加入清水，大火煮开
5
在炒锅里煮汤时，砂锅里加少量的水煮热保温
6
煮开后倒入砂锅中，开中火，撇去表面的血沫
7
加入切好的莲藕，加入适量的盐
8
待煮沸后转成最小火炖至莲藕粉烂即可关火
9
一碗香浓美味的排骨藕汤出锅了。“霸王超市|泥人柴砂锅，原生态手工制作更放心”
成品图
排骨藕汤的烹饪技巧
骨头一定要炒香再加水炖，这样炖出来的汤才香浓
炖汤时一定要加几片姜，这样可以去除肉腥味
砂锅剧冷剧热容易裂，所以不要热锅时倒冷水