小白菜花蛤汤
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天下午去大润发超市，看到花蛤才3.98元一斤，好便宜哦，称了一点。转到蔬菜那里，小白菜挺不错，拿了一把。回家后，做成了小白菜花蛤汤，很鲜美。人物宝贝说：“这道菜真实惠！我看了小白菜才一块多，花蛤两块多。又好吃又便宜。前天晚饭爸买俩梭子蟹，就23元，还不下饭。”（我上班没有看到那蟹。）嗯~宝贝长大了，现在开始关心的过日子的事了，总喜欢猜食材价格。饭后，我取出小票一看，果然是的：花蛤0.298kg，2.31元；小白菜398kg，1.25元。这一大碗汤，食材一共拢总才3.56元！这是我没有细想到的实惠。
小白菜花蛤汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小白菜花蛤汤的食材2人份
- 文蛤298克
- 小白菜398克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
小白菜花蛤汤的做法
1
食材图，将小白菜在清水中浸泡10-15分钟捞出控水，把花蛤擦洗后养在清水中
2
小白菜切一寸长
3
坐锅热油
4
下小白菜炒
5
炒至软且变色
6
倒入花蛤
7
拌炒后加入料酒
8
加水没过食材煮
9
大滚后加食盐适量
10
出锅前加生抽一勺，即可出锅入碗
成品图
小白菜花蛤汤的烹饪技巧
1，花蛤要后放，煮至开口就熟。不能就煮，不然花蛤肉会收缩
2，花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失
3，花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃