诗文 | 芦笋山药片 |
释义 |
![]() 芦笋山药片
一道小清新风格的菜肴,简单的两样食材,就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩,无需太多复杂的做法与配料,简单即是美味,喜欢清淡口的亲们,试试吧,准保有惊喜哟。 芦笋有着“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应 芦笋山药片营养建议
芦笋山药片的食材2人份
芦笋山药片的做法
1
![]() 山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,蒜子去衣
2
![]() 芦笋切斜刀段,山药切菱形片,蒜子切小粒
3
![]() 碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉,食用油
4
![]() 把山药与芦笋焯至断生,过凉沥干水备用
5
![]() 起锅,烧热后,放油,蒜子炝锅
6
![]() 下山药与芦笋翻炒
7
![]() 迅速倒入碗汁
8
![]() 快速炒匀,即可出锅
成品图
芦笋山药片的烹饪技巧快手菜,吃的就是新鲜翠嫩,不宜久炒,所以先焯一下断生,然后快炒,保持口感与营养 |
随便看 |
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