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诗文 芦笋山药片
释义
芦笋山药片的做法

芦笋山药片

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

一道小清新风格的菜肴,简单的两样食材,就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩,无需太多复杂的做法与配料,简单即是美味,喜欢清淡口的亲们,试试吧,准保有惊喜哟。 芦笋有着“蔬菜之王”的美称,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应

芦笋山药片营养建议

  • 含糖量 6.09
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

芦笋山药片的食材2人份

  • 芦笋150克
  • 山药100克
  • 大蒜10克
  • 适量
  • 1茶匙
  • 0.5茶匙
  • 蚝油0.5茶匙
  • 生粉1茶匙

芦笋山药片的做法

1 芦笋山药片菜谱图解

山药削皮洗净,芦笋削去根部略老的表皮,蒜子去衣

2 芦笋山药片菜谱图解

芦笋切斜刀段,山药切菱形片,蒜子切小粒

3 芦笋山药片菜谱图解

碗汁(清水,盐,糖,蚝油,生粉,食用油

4 芦笋山药片菜谱图解

把山药与芦笋焯至断生,过凉沥干水备用

5 芦笋山药片菜谱图解

起锅,烧热后,放油,蒜子炝锅

6 芦笋山药片菜谱图解

下山药与芦笋翻炒

7 芦笋山药片菜谱图解

迅速倒入碗汁

8 芦笋山药片菜谱图解

快速炒匀,即可出锅

成品图

芦笋山药片的烹饪技巧

快手菜,吃的就是新鲜翠嫩,不宜久炒,所以先焯一下断生,然后快炒,保持口感与营养
不用过多的辅料,简单的两粒蒜子就已经足够,多了,口味就显复杂了

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更新时间:2025/3/15 1:30:59