炸莲藕肉丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
莲藕浑身都是宝哈，荷花和荷叶可以观赏，它们又可以入药。莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。现在北方的超市，一般都有莲藕销售价格也不贵4元钱左右500克。
炸莲藕肉丸子营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸莲藕肉丸子的食材2人份
- 藕二节
- 肉馅500克
- 面粉一杯
- 植物油适量
- 老抽一勺
- 盐二勺
- 生抽一勺
- 姜适量
- 葱花适量
炸莲藕肉丸子的做法
1
新鲜莲藕刮掉外皮，备用
2
用搽板直接把莲藕擦进肉馅的盆子里边
3
生姜大葱都需要剁碎。混合在装馅料的盆子里边
4
肉馅加植物油拌，如何菜谱里的调料，全部都放进来搅拌好
5
莲藕已经擦好了，可以和肉馅混合
6
加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了
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加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了
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加一杯面粉混合均匀，准备炸圆子了
成品图
炸莲藕肉丸子的烹饪技巧
选购莲藕一定买大胖子形状的，这样的莲藕肉比较厚汁也多。外皮没有伤痕的，颜色有些微微的黄色，如果外皮雪白就要闻下有没有异味了，现在很多都是用药水泡的莲藕。为了健康吃得安全一些