鱼香白菜帮子
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 初中水平
鱼香味适应性广泛，家禽菜、家畜菜、素菜、禽蛋菜都可用，不仅适用于热菜，也适用于冷菜，只是烹制有所差异。今天用大白菜帮子来炒一个素的鱼香菜，虽然是小炒，但同样很下饭。
鱼香白菜帮子营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香白菜帮子的食材2人份
- 白菜4大片
- 泡姜1块
- 郫县豆瓣酱1小勺
- 淀粉1小勺
- 蒜4瓣
- 葱1棵
- 白糖1小勺
- 香醋1小勺
- 味精小半勺
- 食盐1小勺
- 植物油适量
- 泡红椒4个
鱼香白菜帮子的做法
1
醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣
2
泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝
3
炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣
4
炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅
成品图
