竹荪乌鸡桂圆汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
竹荪菌是名贵的食用菌被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。竹荪菌营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。 竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效
竹荪乌鸡桂圆汤营养建议
-
含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
竹荪乌鸡桂圆汤的食材2人份
- 乌骨鸡500克
- 竹笋50克
- 红枣100克
- 桂圆肉100克
- 党参10克
- 盐2茶匙
- 水适量
竹荪乌鸡桂圆汤的做法
1
乌鸡洗干净切好竹荪用水泡发处理好
2
红枣、桂圆、党参洗干净
3
放入高压锅盆里，加入适量的水
4
电高压锅选择营养炖鸡汤，30分钟如果是用砂锅，时间会要长一点，50分钟左右
5
熟后加入适量的盐即可
成品图
竹荪乌鸡桂圆汤的烹饪技巧
整个过程中不要放油，因为鸡会炖出油的
竹荪营养，但是有些人吃不习惯他的独特味道，所以做竹荪的汤一定要放红枣等甜的东西一起炖，就会没有那种味道了
炖药材营养汤切记不要过多的调味品，姜蒜都尽量不要放，这样不会破坏汤的营养