牛肉火锅
- 炖
- 麻辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
冬天最适合的就是吃让人喷火的火锅了，既美味有暖胃
牛肉火锅营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉火锅的食材2人份
- 牛肉500克
- 香菇200克
- 阿胶枣4个
- 干红椒十个
- 料酒5毫升
- 食用油适量
- 花椒5克
- 白芝麻5克
- 水1000毫升
- 生抽10毫升
- 老干妈2勺
- 大葱1棵
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 八角2个
- 豆瓣酱2勺
- 酱油5毫升
- 食盐适量
- 黑胡椒粉5克
牛肉火锅的做法
1
牛腩从冰箱拿出解冻
2
准备辅料，香菇泡发，红枣泡几次洗净待用，姜切片，蒜拍扁，干红椒切断
3
将解冻的牛腩切片，为了更好切可以在解冻为完全的时候就切，更容易切成均匀的大小，放入老抽生抽和料酒，并放入几片姜片和盐腌制半小时左右
4
腌好之后，将牛肉放入电高压锅，加入适量水，放入八角和桂皮炖35分钟后取出，入油热锅，加入辅料、豆瓣酱，老干妈炒香
5
加入牛肉汤，大火煮开
6
加入香菇，红枣和炖好的牛肉，火锅就好了
成品图
