鱼香杏鲍菇
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 初级入门
鱼香菜向来是我家餐桌上的下饭菜前几名，虽然今天做的这道菜没有肉，但是不管是杏鲍菇还是木耳，都是既有鲜味，又有肉的口感，是素菜里面非常能打的选手，像我这样不爱吃素菜的人都特别喜欢！
鱼香杏鲍菇营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香杏鲍菇的食材2人份
- 小杏鲍菇6个
- 青椒1个
- 蒜2瓣
- 郫县豆瓣酱1匙
- 鸡汁1匙
- 胡萝卜1/3根
- 木耳10朵
- 白糖1匙
- 盐1/3匙
- 玉米淀粉1勺
- 生抽1勺
- 陈醋1/2勺
- 植物油2勺
鱼香杏鲍菇的做法
1
青椒去蒂去籽切丝
2
胡萝卜擦丝
3
木耳泡发切丝
4
杏鲍菇撕成条
5
碗中加入白糖，盐，玉米淀粉，生抽，陈醋，加入清水至碗的一半，搅拌均匀
6
锅中加入植物油，放入蒜片和郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油
7
放入胡萝卜丝炒软
8
加入杏鲍菇中火炒软
9
加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入鸡汁，大火翻炒30秒即可
成品图
鱼香杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇用手撕更入味