芒果糯米糍
- 其它工艺
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
喜爱软糯的东西，虽然吃多了胃不好，不过偶尔也会做一些解解馋，芒果糯米糍，不是第一次做，之前都是上锅蒸的，而这回用了更偷懒的办法，直接微波炉，省时省力。
芒果糯米糍营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果糯米糍的食材2人份
- 牛奶100克
- 椰浆100克
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉30克
- 幼砂糖50g50克
- 黄油15克
- 椰丝15克
芒果糯米糍的做法
1
糯米粉.玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆,用打蛋器搅打至无颗粒
2
黄油隔热水融化；倒入牛奶面糊中,搅拌均匀
3
放入耐热容器中,盖上保鲜膜；程序选择“变频微波-中火”,3分钟
4
程序结束后,将容器取出；用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜冷却；芒果切成丁
5
将面团分割成小份,揉捏成光滑面团；压扁,裹入事先切好的芒果丁
6
包起,捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈,用手略略压实即可
成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
玉米淀粉为了降低粘性,亦可全用糯米粉,口感更Q
面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒,否则成品口感不佳
面糊制作时间依据实际情况增减
芒果丁可以切的稍大些
面团压扁后,呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅
一定要带一次性手套,一来卫生,二来操作起来方便
以上量成品为10个糯米糍