薯泥杏仁小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
用红薯泥做馅还是第一次，没想到还是挺好吃的，吃上去有奶黄包的感觉，但比奶黄包健康多啦
薯泥杏仁小餐包营养建议
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含糖量 26.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薯泥杏仁小餐包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶130克
- 红薯200克
- 黄油10克
- 糖20克
- 盐2克
- 酵母3克
- 鸡蛋1个
- 杏仁片20克
薯泥杏仁小餐包的做法
1
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上。开启和面20分钟
2
20分钟后放入黄油，再和面30分钟
3
进行发酵
4
发好的面团取出排气分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟
5
摁圆放入薯泥
6
包起口朝下放入烤盘，放入烤箱发酵
7
发好的面包胚刷上蛋液，表面放上杏仁片
8
烤箱预热，上下火中层180度烤12分钟左右。上色严重时盖上锡纸
成品图
薯泥杏仁小餐包的烹饪技巧
根据自己面粉吸水性添减液体。上色严重时盖上锡纸