诗文 | 海带排骨汤 |
释义 |
![]() 海带排骨汤
春季是小朋友的长高期,多吃一点汤品补一补,今天准备的是海带排骨汤。 海带排骨汤营养建议
海带排骨汤的食材2人份
海带排骨汤的做法
1
![]() 排骨清洗干净,海带是干海带提前用冷水泡发的,清洗干净后切成合适大小的块
2
![]() 干净不粘锅中,放排骨,倒入清水没过排骨,大火煮开焯水,然后将排骨捞出,冷水冲洗干净
3
![]() 焯好的排骨,重新放回清洗干净的锅里,放姜片,加水没过排骨,放3勺料酒,水量要大一些,
4
![]() 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右,排骨基本软烂后,倒入处理干净的海带块,搅匀后一起炖煮,大火煮开,转小火炖煮20分钟左右
5
![]() 炖煮到海带软糯,加盐调味,盐量不固定,看汤的多少。搅匀后炖煮5分钟,关火
6
![]() 装入汤碗中。就可以开吃啦!
成品图
海带排骨汤的烹饪技巧排骨一定要焯水 |
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