海带排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
春季是小朋友的长高期，多吃一点汤品补一补，今天准备的是海带排骨汤。
海带排骨汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
海带排骨汤的食材2人份
- 排骨一根
- 海带适量
- 姜片2片
- 料酒3勺
- 清水适量
- 盐3勺
海带排骨汤的做法
1
排骨清洗干净，海带是干海带提前用冷水泡发的，清洗干净后切成合适大小的块
2
干净不粘锅中，放排骨，倒入清水没过排骨，大火煮开焯水，然后将排骨捞出，冷水冲洗干净
3
焯好的排骨，重新放回清洗干净的锅里，放姜片，加水没过排骨，放3勺料酒，水量要大一些，
4
大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，排骨基本软烂后，倒入处理干净的海带块，搅匀后一起炖煮，大火煮开，转小火炖煮20分钟左右
5
炖煮到海带软糯，加盐调味，盐量不固定，看汤的多少。搅匀后炖煮5分钟，关火
6
装入汤碗中。就可以开吃啦！
成品图
海带排骨汤的烹饪技巧
排骨一定要焯水
海带也可以用鲜海带