蔓越莓奶油奶酪包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
酸甜的蔓越莓挟裹着奶油芝士浓郁的奶香，绝对会让你“将减肥进行到底”的誓言抛到脑后。
蔓越莓奶油奶酪包营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓奶油奶酪包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶125克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 盐2克
- 糖35克
- 奶粉（没有忽略）10克
- 耐高糖酵母3.5克
- 奶油奶酪（馅料）150克
- 蔓越莓（面团）30克
- 蔓越莓（馅内）30克
蔓越莓奶油奶酪包的做法
1
所有材料按照先湿性后干性的顺序入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟，揉成一个光滑的面团
2
静置5分钟，加入黄油，再次启动一个和面程序20分钟
3
30克蔓越莓切碎备用
4
揉面剩余5分钟的时候，检查面团，能拉出柔韧的薄膜
5
加入蔓越莓干，揉匀
6
启动面包机发酵程序，时间设置45分钟
7
发酵结束，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷，发酵完成
8
取出面团，均分成9个小面团盖保鲜膜松弛10分钟
9
奶油奶酪芝士加入细砂糖打发
10
松弛好的面团擀成圆片，包入芝士馅，再撒上几粒蔓越莓
11
收口，揉圆。全部做好后，拍入烤盘
12
放入烤箱进行二发，在烤箱底部放一碗热水增加湿度
13
面团发酵到2倍大取出，用剪刀间隔小口，刷上蛋液，送入预热好的烤箱以上火165度，下火150度烘烤20分钟。烤箱温度时间仅供参考，具体眼根据自己烤箱调整）
成品图
蔓越莓奶油奶酪包的烹饪技巧
烤箱温度仅供参考，亲们根据自己的烤箱调节
蔓越莓也可换成气体自己喜欢的馅料