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诗文 麦田圈圈吐司
释义
麦田圈圈吐司的做法

麦田圈圈吐司

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <2小时
  • 初中水平

这次的面包,色彩材料选用了两种味道比较厚重的材料,一道是可可粉,一道是黄金芝士粉,再加上有淡淡清香的斑澜油,再加上原味的牛奶面包,使每一道圈圈都能明显吃出不一样的味道,比起原来的彩虹吐司,我觉得这一道圈圈面包,口感更为丰富,小朋友喜欢一圈一圈撕着来吃那不一样的口感。

麦田圈圈吐司营养建议

  • 含糖量 51.45
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

麦田圈圈吐司的食材2人份

  • 高筋面粉300克
  • 鸡蛋50克
  • 芝士粉8克
  • 可可粉8克
  • 牛奶165克
  • 白糖45克
  • 食盐3克
  • 黄油15克
  • 班兰香精5滴

麦田圈圈吐司的做法

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材料:高筋面粉 300克、鸡蛋50克、牛奶165克、白糖45克、盐3克、黄油15克、酵母6克
调色材料:芝士粉约8克、可可粉约8克、班兰香精5滴

1 麦田圈圈吐司菜谱图解

所有材料除调色材料和黄油外,按先液体再粉类的顺序放进面包桶里

2 麦田圈圈吐司菜谱图解

装好材料的面包桶放进面包机里,就选择1标准面包的程序,重量900克,让面包机自动揉面20分钟,20分钟后按暂停键暂停面包机,此时面团呈稍小心可拉出一点薄膜的状态

3 麦田圈圈吐司菜谱图解

加入黄油,再次启动面包机,让面包机再继续揉面10分钟,揉面完成,面包机停止揉面,这时,再长按启动键完全停止面包机,重新选择1标准面包和程序,重量选择900克,烧色选择浅色,让面包机再次进入揉面程序,再揉15分钟,15分钟后,面团揉好,启可轻松拉出大片结实薄膜的状态,暂停面包机

4 麦田圈圈吐司菜谱图解

揉好的面团取出,分成四等份,每一份相应加入不同的调色材料后,放进面包机揉5分钟至色调均匀,一份一份来揉,揉完一份暂停面包机再揉另一份

5 麦田圈圈吐司菜谱图解

好的面团全部滚圆放一边松驰十五分钟

6 麦田圈圈吐司菜谱图解

松驰完成后,全部碾成宽大的长舌状,一层一层叠起来,卷成圆柱形,将面包桶取出,将卷好的面团放进面包桶里,按启动程序,盖上面包机的盖子,让面包机自动发酵一小时57分钟

7 麦田圈圈吐司菜谱图解

发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满,时间剩下48分钟时,面包机自动进入烘烤程序,烤到25分钟时我拍了一张图,哈哈,完全高到盖子这里,长的相当的好
@@包烤好后,面包机会发出滴滴的响声提示你,这时,小心取出面包桶,将面包倒出来放在网上放至微温即可放入保鲜袋里扎好口保存,吃的时候切片即可

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更新时间:2025/1/28 5:50:15