巴伐利亚烤鸡-迷迭香
- 烤
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
英国人为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢 上帝对他们的“恩赐”将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安 人。于是火鸡开始流传下来，成为感恩节必备的一道美味佳肴。
巴伐利亚烤鸡-迷迭香营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的食材2人份
- 鸡1 只
- 洋葱1 个
- 小土豆 14 个
- 蒜5 瓣
- 黄油1 小块
- 迷迭香2 根
- 百里香8 根
- 欧芹1 棵
- 甜椒粉5克
- 盐少许
- 胡椒粉5克
- 橄榄油2茶匙
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的做法
1
整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料
2
百里香、迷迭香、蒜切末
3
将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合
4
用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油
5
洋葱切片
6
欧芹切小段
7
将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀
8
加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟
9
将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒
10
再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸
11
小土豆削皮
12
土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟
13
将鸡放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟
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30分钟后，取出烤鸡，在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。30分钟后再次取出，再刷一次黄油香料。共烤约90分钟，至鸡皮酥脆并呈金黄色
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有着浓郁的黄油和法香的巴伐利亚烤鸡就做好了
成品图
巴伐利亚烤鸡-迷迭香的烹饪技巧
① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦，绑好鸡腿让鸡在烤制过程中保持完整的形状
② 每隔30分钟给鸡皮分两次涂抹调料可以让鸡更入味
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