大盘鸡
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
这道菜虽然不是第一次做，但这次做却达到了另一个新的高度，好吃的很，撑死了，我的目标就是把仔仔养胖，继续向美食进发。
大盘鸡营养建议
-
含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大盘鸡的食材2人份
- 土豆250克
- 鸡腿2只
- 柿子椒1个
- 洋葱半颗
- 葱1棵
- 香叶5片
- 八角2个
- 桂皮1片
- 植物油2汤匙
- 食盐1.5茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽2汤匙
- 啤酒2汤匙
大盘鸡的做法
1
将鸡腿洗的血渍清洗干净，然后烧水绰一下鸡腿。煮熟后捞出待用
2
土豆洗净，切成小块待用
3
青椒洗净，切成小块待用
4
洋葱洗净切片待用
5
放入食用油，烧热，放入鸡肉翻炒，然后放入花椒、红辣椒、麻椒及大料翻炒
6
放入盐、鸡精、酱油、糖及啤酒等调味料继续翻炒
7
填入开水，放入土豆，水最好能漫过三分之二，继续煮，直到土豆煮熟
8
把青椒洋葱放入锅内，轻轻翻炒一会即可。不要炒太久
9
将宽面煮熟，可以将大盘鸡倒在上面，也可以直接将面倒入大盘鸡里。本人倾向于后者，因为可以搅拌更有味
成品图
大盘鸡的烹饪技巧
这道菜虽然不是第一次做，但这次做却达到了另一个新的高度，好吃的很，撑死了，我的目标就是把仔仔养胖，继续向美食进发