水果蛋糕
- 焗
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
第一次做的蛋糕，給老公生日吃的。
水果蛋糕营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水果蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋黄5只
- 牛奶70克
- 蛋糕粉90克(过一下筛）
- 玉米粉10克
- 玉米油60克（其它油也行，但花生油不能用)
- 白糖40克
- 精盐1克
- 蛋白5只
- 砂糖30克
- 柠檬汁几滴
水果蛋糕的做法
1
先把5只蛋黃打散，加入（主料的全部）不能打圈攪拌。（撈底攪拌最好的)攪拌完過一下筛！
2
糖，分三次加入
3
打好了蛋白，像奶油差不多了
4
把蛋白分一半放入攪拌好的蛋黃里，繼續撈底攪伴
5
把攪拌好的蛋黃和蛋白，放入剩下的蛋白那邊繼續攪拌。（就可以放入模）拿起震走裡面的泡泡空氣，見到凸起可以用牙簽弄破。我大约震它5分鐘
6
三十分鐘左右，（135度）
7
50分鐘拿出來，換了一下位。這時候我轉（150）度烤。60分鐘後我加多了十分:鐘烤
8
出爐了，（放在架子放涼）待用
成品图
水果蛋糕的烹饪技巧
要把空氣震出來，才不會有泡泡表面