枣芯编花面包
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】用面包机烤面包，因为受面包桶的限制，样式很单调。即使做了一些造型，等到二次发酵结束时，也是面目全非。这个“栆芯编花面包”也是试验品，制作方法是：先用一个面团包一些栆打底，这就是“栆芯”，然后再用面团“编花”覆盖上面。所以就有了这款“栆芯编花面包”
枣芯编花面包营养建议
-
含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
枣芯编花面包的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米油60克
- 盐2克
- 白糖100克
- 酵母粉2克
- 温水210克
- 枣适量
枣芯编花面包的做法
1
面包桶加温水、盐、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉
2
启动和面程序。25分钟即成
3
一次发酵成功
4
取出面团，揉匀排气
5
分割成1大4小，5个面团
6
把4个小面团搓成长条
7
交叉编井字
8
然后逆时针编花。编好备用
9
把大的面团按扁，放入红枣
10
将其包严
11
放入面包桶
12
再放一层红枣
13
把备用的编花面团覆盖上面，二次发酵
14
二次发酵满桶，花纹基本还可以
15
放入面包机烤制
16
烤制50分钟
17
出炉，花纹还依稀可见
18
晾凉即可食用
成品图
枣芯编花面包的烹饪技巧
也可以用红豆等自己喜欢的馅料包芯
打底的面团可以再大一些，这样可以使上面的花纹更清晰