当归黄芪红枣枸杞乌鸡滋补汤
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
八月到了贴秋膘的季节，当归黄芪有补血补气的功效，用来炖乌鸡更是滋补佳品。
当归黄芪红枣枸杞乌鸡滋补汤营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
当归黄芪红枣枸杞乌鸡滋补汤的食材2人份
- 乌骨鸡1只
- 当归（片）2块
- 黄芪（片）2块
- 阿胶枣10个
- 枸杞10个
- 香菇(干)10个
- 葱段3块
- 姜3块
- 盐3勺
当归黄芪红枣枸杞乌鸡滋补汤的做法
1
姜切片，葱切段，枸杞洗净
2
温水泡发香菇20分钟
3
凉水泡发当归黄芪片两个小时
4
水煮沸，焯一下鸡肉，断生即可，盛出放入温水中（放入冷水中，鸡肉会发紧）
5
将洗净的红枣，调料，泡发的香菇、当归、黄芪，连同泡发的水，一同放入高压锅中，倒入温水没过鸡肉即可，放入三勺盐，高压一小时
6
入盘出锅
成品图
当归黄芪红枣枸杞乌鸡滋补汤的烹饪技巧
温水泡发香菇，冷水泡发黄芪、当归，泡发的水不要倒掉，用来炖鸡肉，防止营养流失