山药烧鸭腿
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
鸭肉腌制入味烧出来没什么特别的味道。 山药含有淀粉酶消化素，能分解糖和脂肪。诸多功效家中老少皆宜，是一种理想的营养食品。
山药烧鸭腿营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药烧鸭腿的食材2人份
- 净鸭腿500克
- 山药856克
- 油10克
- 盐1.5克
- 生抽10克
- 老抽3克
- 香葱2根
- 蒜瓣15克
- 生姜20克
- 八角2个
- 干红椒5个
山药烧鸭腿的做法
1
准备好净鸭腿
2
鸭腿洗净剁小块；倒入生抽，充分拌匀腌制入味（一般都是入冰箱腌制一晚上）
3
准备好香葱、生姜、蒜瓣、八角、干红椒
4
准备好山药
5
山药去皮、洗净、切滚刀块（用醋水浸泡就不会被氧化发黑）；生姜、蒜瓣、香葱分别洗净切好拌匀
6
锅中油热，爆香生姜；生姜拨一边，倒入鸭块，煸炒出油
7
加入八角和干红椒，继续煸炒出香味儿
8
加入老抽，炒匀上色
9
加半碗开水，小火焖煮10分钟
10
淋入生抽，炒匀
11
倒入蒜瓣、香葱，炒匀
12
加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中
成品图
