自制虾排
- 炸
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
姑娘爱吃海鲜，尤其是虾，给她更多的爱，更多的美食。
自制虾排营养建议
-
含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
自制虾排的食材2人份
- 对虾8只
- 鸡蛋液1个
- 天妇罗粉20克
- 面包糠200克
- 盐1克
- 白胡椒粉1克
- 料酒1勺
- 花生油200克
自制虾排的做法
1
去虾头并剥去虾壳，留虾尾处壳。把虾从腹部用刀划开，并去掉沙线，让虾成片装，用小刀在虾背部按顺序扎几回。用盐，白胡椒粉，料酒把虾肉腌制15分钟
2
把虾肉首先拍天妇罗粉，在沾鸡蛋液，最后拍面包糠轻压即可，放置10分钟
3
将锅中倒入适量花生油，待油温升至6到7成热便可放入虾排炸制，时间3分钟，等表面变金黄，酥脆即可
4
可根据自己口味加入番茄酱等酱料变了食用
成品图
自制虾排的烹饪技巧
虾剥开后要用小刀扎背部，使其筋断，炸时不会卷起，油温不宜太高，太高易糊