花生牛奶
- 其它工艺
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
每逢家宴或者外出就餐，都少不了点各种饮料酒水，我家安宝最爱的还是花生牛奶，几乎次次都会点，可是对于玩美食的我来说，总觉得外面卖的肯定放了什么添加剂，而且喝起来太甜了，不太喜欢给他喝。 今天有空在家琢磨了一下配方，没想到一次就成功，口感细腻甜度适中，做好没多久安宝就放学到家了，小家伙立马喝了一大杯，直说比外面买的好喝，叫我以后多多做给他呢。 我是用西屋破壁机做的，它有八个精钢刀头，每分钟有四万多转，可以很好地达到破壁效果呢，所以做出的花生牛奶口感细腻。
花生牛奶营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花生牛奶的食材2人份
- 花生米50克
- 纯牛奶500毫升
- 冰糖30克
- 水600毫升
花生牛奶的做法
1
准备好食材;
2
花生放在水中浸泡一小时
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放入无油的锅中煮沸后继续煮20分钟，然后捞出
4
去掉花生衣
5
将花生仁、冰糖全部倒进破壁机搅拌杯里;
6
倒入纯牛奶
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继续倒入水，然后盖上杯盖（事先已将投料盖压紧在杯盖上），再将杯盖顺时针旋转与杯体扣好，接通电源
8
按功能键（上下箭头）选择玉米汁功能;
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按开始键，破壁机开始工作;
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此时处于加热状态，显示屏上没有倒计时时间显示的，显示的是跑马灯
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距离程序结束大约剩余5分钟左右的时候破壁机开始搅打，一开始是3档速度，然后剩余3分钟左右的时候是8档速度
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程序结束后拔掉电源，倒出就可以喝了，看，滤网上几乎无渣，可见口感多细腻
成品图
花生牛奶的烹饪技巧
因为牛奶不宜长时间高温加热，所以不建议选择豆浆功能直接将牛奶和生的花生一起打
搅打牛奶类等浓稠液体的时候，一定要放适量水，否则容易糊底
去掉花生衣是为了让成品颜色更白，也是为了防止糊底，嫌麻烦可忽略这一步