压锅鸡爪-锅炖版
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
家里没有压力锅 所以研究了 用锅炖的鸡手 味道和压锅鸡手一样味
压锅鸡爪-锅炖版营养建议
-
含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
压锅鸡爪-锅炖版的食材2人份
- 鸡爪15个
- 土豆3个
- 葱1颗
- 桂皮1截
- 香叶5片
- 花椒3-5粒
- 大料1瓣
- 姜5片
- 蒜3瓣
- 料酒2小勺
- 生抽1小勺
- 老抽1小勺
- 耗油1小勺
- 白糖1小勺
- 盐1茶匙
压锅鸡爪-锅炖版的做法
1
葱砌段 姜砌片 蒜拍碎 放一起备用
2
料酒 生抽 老抽 盐 白糖 耗油 桂皮 香叶 全部放在小碗里搅匀 等待备用
3
鸡爪 凉水浸泡5分钟 用刀背段成2截 再用水洗一下
4
土豆砌成块
5
锅里放油 油温刚有热度放花椒大料 油开放葱姜蒜 炒香 放鸡爪 炒到鸡爪微黄 放土豆 炒两下 搅好的调料一起放入锅中 炒匀代锅中冒泡 放水没过鸡手 发火煮到水开 转中火 代煮好 出锅前放味精
成品图
压锅鸡爪-锅炖版的烹饪技巧
家里没有压力锅 所以研究了 用锅炖的鸡手 味道和压锅鸡手一样味