黑白营养排骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
银耳：有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。木耳：具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效与作用。这款汤具有滋阴润肺，美容养颜功效。
黑白营养排骨汤营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑白营养排骨汤的食材2人份
- 排骨200克
- 银耳50克
- 黑木耳50克
- 薏米1小把
- 枸杞子1小把
- 姜1小块
黑白营养排骨汤的做法
1
排骨洗净后，下生姜飞水去腥，洗去血水备用
2
银耳、木耳分别泡发后洗净，摘成小片备用，薏米洗净后用冷水浸泡20分钟
3
将黑木耳、银耳、薏米、排骨一起下煲汤锅，加清水大火烧开后，小火煮100分钟左右
4
最后下枸杞，小火煮2-3分钟后加盐调味即可
5
成品，喜欢银耳软烂的则时间煲久一点，喜欢爽脆的就减少时间，按一般，软烂适中，滑润鲜嫩，汤汁有一点点浓稠，十分有质感
黑白营养排骨汤的烹饪技巧
薏米在夏天多雨季节可以多放些，而平时北方干燥地区可以不放