咸汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
每年元宵节，我家餐桌上一定有一盆汤圆，虽然没人爱吃，但我妈一定一定要煮上一碗，说是元宵必须有这个。因为我家人都不爱吃甜的，所以每年汤圆只有我妈一个人吃，今年换个煮法，煮咸口的，没想到，挺好吃的啊。
咸汤圆营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咸汤圆的食材2人份
- 无馅小汤圆适量
- 番茄1个
- 新鲜香菇2个
- 娃娃菜半棵
- 卤牛肉适量
- 芹菜几根
- 玉米油适量
- 味达美臻品蚝油适量
- 盐适量
咸汤圆的做法
1
我用的是这种无馅的小汤圆
2
先将配菜准备好，卤牛肉切小块，嫩芹菜切碎，新鲜香菇切小块，娃娃菜切丝
3
番茄切丁
4
锅烧热，倒入适量玉米油，下番茄丁煸炒至软烂
5
加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好
6
倒入香菇和娃娃菜
7
挤1-2汤匙蚝油，拌匀，煮至水沸腾
8
下适量小汤圆，用锅铲轻轻推动几下，防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾，小汤圆也差不多全浮起来了
9
尝下咸淡，根据自己的口味再加适量盐
10
最后倒入卤牛肉和芹菜末，煮一分钟就OK了
成品图
咸汤圆的烹饪技巧
煮咸口的汤圆最好用无馅或无糖低糖的，不然味道会比较怪
配菜可以根据自己的喜好选择