猕猴桃酥饼派
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这道菜背后的故事～：一提起苹果派等，大家都不陌生，在肯德基，麦当劳大家都吃过，但是自己做就更方便了，什么馅料都可以自己做，现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。
猕猴桃酥饼派营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猕猴桃酥饼派的食材2人份
- 温水（水油皮）96克
- 棉白糖（水油皮）30克
- 高筋面粉（水油皮）200克
- 猕猴桃适量
- 蛋液（装饰用）适量
- 淀粉适量
- 猪油（油酥皮）100克
- 猪油（水油皮）80克
- 高筋面粉（油酥皮）200克
猕猴桃酥饼派的做法
1
准备馅料：猕猴桃
2
猕猴桃切碎放入淀粉
3
搅拌成泥状
4
用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀
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放入温水慢慢和成团
6
水油皮做好了
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用料B：油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团
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油酥皮做好了
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水油皮和油酥皮各分成16份
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用一个水油皮包一个油酥皮
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包好后，收口朝下
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并且，16个全部按扁
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然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来
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卷起来后竖着放
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16个全部卷起来
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取一个再擀成椭圆状
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两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液
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再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下
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做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟
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取出后刷上蛋液，再烤10分钟
成品图
猕猴桃酥饼派的烹饪技巧
丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色