丝瓜鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
丝瓜鸡蛋汤，口感清淡，做法简单，是一道最适合节后清肠解腻的汤菜。
丝瓜鸡蛋汤营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜鸡蛋汤的食材2人份
- 丝瓜1根
- 鸡蛋1个
- 食用油1汤匙
- 盐3克
- 生抽1汤匙
- 素易鲜 1茶匙
- 芝麻油几滴
- 葱1段
- 姜1块
- 水淀粉2汤匙
丝瓜鸡蛋汤的做法
1
主料
2
葱、姜切丝
3
鸡蛋打散
4
炒锅倒油，炒香葱、姜
5
倒入适量水
6
放入素易鲜，盐、生抽
7
水淀粉勾芡
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煮至汤汁浓稠后淋入蛋液
9
用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌
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放入丝瓜
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煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可
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成品
成品图
丝瓜鸡蛋汤的烹饪技巧
丝瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化变黑