大煮干丝
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
高汤煮的干丝！味道还是挺不错的！
大煮干丝营养建议
-
含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
大煮干丝的食材2人份
- 百叶200克
- 鸡汤500克
- 虾仁15克
- 菠菜3棵
- 香菇2个
- 黑木耳40克
- 盐1-2勺
大煮干丝的做法
1
百叶洗净，叠起来，切成细丝
2
香菇清洗干净，切片
3
黑木耳提前半天泡发，清洗干净，切细丝
4
准备好材料，菠菜清洗干净，虾焯水焯熟，剥虾仁
5
锅里放半锅水，烧开，倒入干丝。煮2分钟，去除豆腥味
6
焯熟后，捞出，用凉水浸泡一下
7
然后沥干水分备用
8
锅里舀一点鸡汤上的鸡油，开中火烧热，放香菇片煸炒
9
然后倒入汤锅里，倒入全部鸡汤
10
加入1-2 勺盐调味
11
放入干丝。中火，盖锅盖煮十分钟。中途可以翻几下。更入味
12
然后放入整根菠菜，虾仁，黑木耳丝。搅匀，煮到菠菜变软变熟，2-3分钟即可
13
出锅
成品图
大煮干丝的烹饪技巧
鸡汤不需要调味，后期调味即可。2、不需要其他特别的调味料。3、可以加火腿丝煸炒，味道更浓郁