鸡汤荞麦冷面
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
夏日炎炎，少不了冰的凉的美食，早上的热面条也换成了各式凉面，冰箱常备鸡汤，凉面做起来倒也简单哦！多多的配菜让一上午的能量足够啦！
鸡汤荞麦冷面营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡汤荞麦冷面的食材2人份
- 荞麦面一袋
- 鸡汤一碗
- 鸡蛋一个
- 黄豆酱一勺
- 黄瓜一根
- 香菜一把
- 鲜肉肠一根
- 油一勺
- 盐一小勺
鸡汤荞麦冷面的做法
1
浓鸡汤兑点冷开水备用
2
水烧开，新鲜荞麦面煮熟捞出
3
捞出，用冷水彻底冲凉后再用冷开水冲干净，沥干水备用
4
鲜肉腿切片，黄瓜切丝 煎鸡蛋切丝备用
5
凉面放人容器，浇上一勺豆瓣酱，拌匀后把各种配菜摆在上面即可
成品图
鸡汤荞麦冷面的烹饪技巧
面条煮的比平时吃的汤面稍微硬一点
冷水冲凉后再用冷开水洗一遍更卫生，全程用冷开水冲洗更好
配菜品种不宜过多，以免口感太乱