自制炸酱面
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
外面的炸酱面吃起来不咋的，女儿叫我自已做，其实自己做起来过程也不烦，结果超好吃
自制炸酱面营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制炸酱面的食材2人份
- 跳面二两
- 拌面酱一袋
- 西红柿小半个
- 黄瓜小半个
- 鸡蛋一个
- 胡萝卜小半根
- 洋葱小半个
- 麻油，鸡精，盐适量
- 里脊肉少许
自制炸酱面的做法
1
蔬菜洗净备用
2
蔬菜依次切丝
3
洋葱，胡萝卜开水灼一下
4
鸡蛋摊成蛋皮，用小火
5
蛋皮切丝
6
烧开水加少许盐放入面条
7
七八成熟捞出冷水过凉沥干
8
里脊肉切丁
9
热锅冷油翻炒
10
然后加入一袋拌面酱，老干妈少许，拌饭酱也可以蒜蓉，小米葱不住翻炒
11
直至粘稠
12
面装盘，摆上配料
13
浇上酱汁即可
成品图
自制炸酱面的烹饪技巧
面条不能下得太熟，摊蛋皮中途用小火