玉米胡萝卜骨汤
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
玉米汤加入马蹄可以让汤变得更清甜。
玉米胡萝卜骨汤营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米胡萝卜骨汤的食材2人份
- 排骨1根
- 玉米2根
- 胡萝卜2根
- 荸荠6-8个
- 盐适量
玉米胡萝卜骨汤的做法
1
排骨洗净去血水，玉米胡萝卜切块，马蹄去皮切半备用
2
先用少量水(大概没过排骨即可)把排骨煮开，再过15秒左右，把排骨捞出放进冷水泡一下，洗净再重新下一锅冷水开始慢慢煮(大火煮开再换小火慢炖)
3
等排骨大火煮开，再小火过20分钟放入马蹄和胡萝卜，慢火煮30分钟，最后放入玉米(这个时候胡萝卜已经烂了，喜欢口感硬点的可以慢放)，玉米放进去后再煮15-20分钟，加盐即可食用了
玉米胡萝卜骨汤的烹饪技巧
飞过水的排骨可以去异味去少量油脂，热排泡冷水让排骨可以更快煮软煮烂